Цесарка: как разводить и содержать эту экзотическую птицу на приусадебном участке

Разведение цесарок на приусадебном участке — это не просто увлекательное хобби, но и прибыльное направление в личном подсобном хозяйстве. Эти птицы, хоть и менее популярны, чем куры или утки, обладают рядом уникальных преимуществ: они устойчивы к болезням, неприхотливы к условиям содержания, а их мясо и яйца высоко ценятся за диетические свойства. В этой статье мы подробно рассмотрим все аспекты содержания и разведения цесарок: от выбора породы и постройки вольера до кормления, инкубации и ухода за молодняком.

Что такое цесарка: особенности вида

Цесарка — это домашняя птица африканского происхождения, принадлежащая к семейству цесарковых. Наиболее распространённой и хозяйственно ценной является шлемоносная цесарка (Numida meleagris). Она получила своё название благодаря характерному роговому выросту на голове, напоминающему шлем.

Основные отличительные черты:

• плотное телосложение, вытянутое туловище;
• короткий клюв и массивные лапы;
• оперение плотное, с красивым крапчатым узором;
• особая выносливость и низкая восприимчивость к болезням;
• способность к полёту и склонность к побегам — требуют внимательного содержания.

Преимущества разведения цесарок

Разведение цесарок в домашнем хозяйстве даёт множество плюсов:

• Диетическое мясо. Плотное, практически без жира, богато белком, витаминами и железом. Идеально для диетического и лечебного питания.
• Яйца. Меньше куриных, но с более плотной скорлупой и сроком хранения до 6 месяцев.
• Экономия на кормах. Цесарки активно кормятся на выгуле, особенно летом — они едят насекомых, включая клещей, и растительность.
• Низкая заболеваемость. Они не подвержены многим типичным для птицеводства инфекциям.
• Экзотика. Наличие цесарок — это украшение двора, возможность выделиться и привлечь внимание к своему хозяйству.

Выбор породы для разведения

На территории России наиболее популярны следующие породы цесарок:

1. Серая крапчатая — наиболее распространённая. Имеет чёрно-серое оперение с белыми точками, хорошо приспособлена к климату средней полосы.
2. Белая сибирская — более спокойная, с плотным телом, отличается высокой яйценоскостью.
3. Голубая цесарка — редкая декоративная разновидность с ярким сине-серым оперением.
4. Кремовая — нежный окрас, хорошая выживаемость молодняка.
5. Загорская белогрудая — российская порода, выведенная специально для мясного направления, обладает отличной продуктивностью.

При выборе следует учитывать климат региона, цели разведения (мясо, яйца, племенное разведение или декоративные цели) и наличие рынка сбыта.

Условия содержания: помещение и вольер

Цесарки менее требовательны к условиям содержания, чем куры, но нуждаются в соблюдении определённых параметров:

Птичник

• Температура: зимой — не ниже +10°C, летом — проветриваемое помещение без сквозняков.
• Влажность — 60–70%. Сухость и чистота обязательны, иначе возможно развитие респираторных заболеваний.
• Пол: настелен соломой, опилками или торфом, подстилка меняется регулярно.
• Освещение: дневной свет до 14 часов в сутки стимулирует яйценоскость.
• Насесты: размещают на высоте 50–60 см. На одну особь — минимум 25–30 см длины.

Вольер

• Высота ограждения не менее 1,8 м — цесарки могут взлетать.
• Площадь: на одну птицу — минимум 1 кв. м.
• Обязательно наличие навеса и теневой зоны, поилки и кормушки.
• Зимой выгул ограничивается, летом — по максимуму.

Содержание на выгуле

Цесарки отлично себя чувствуют в условиях свободного выгула. Они:

• уничтожают вредителей: клещей, личинок, слизней;
• не повреждают растения, как куры;
• могут отпугивать грызунов.

Однако важно помнить об их склонности к бегству — при отсутствии заборов или при испуге птицы могут улететь или уйти в лес.

Кормление цесарок

Сбалансированное кормление — залог здоровья и продуктивности:

Основной рацион

• Зерно. Пшеница, овёс, кукуруза, ячмень — до 60% рациона.
• Бобовые. Горох, соя — источники белка.
• Зелень. Трава, ботва, листья капусты, крапива.
• Животный белок. Творог, варёные яйца, мясокостная мука.
• Добавки. Мел, ракушка, зола, витаминные премиксы.

Режим кормления

• Цесарят — 6 раз в день;
• Молодняк 1–2 месяца — 4–5 раз;
• Взрослые птицы — 2–3 раза в сутки.

Свежая вода всегда в свободном доступе.

Разведение: особенности и советы

Цесарки — птицы стадные, но не всегда проявляют инстинкт насиживания. Поэтому основной метод разведения — инкубация.

Формирование семей

На одного самца — до 4–5 самок. Самцы агрессивны, поэтому важно следить за иерархией и драками.

Сбор и хранение яиц

• Яйца собирают ежедневно.
• Хранят при температуре +10…+15 °C, не более 7–10 дней до закладки в инкубатор.
• Яйца не моют, но протирают сухой тканью.

Инкубация цесарок

Параметры инкубации:

• Температура: 37,8°C первые 24 дня, затем снижают до 37,5°C.
• Влажность: 55–60% до 24 дня, затем — 70–75%.
• Период инкубации: 26–28 суток.
• Проветривание и переворачивание — обязательны ежедневно.

Выводимость цесарят составляет 65–80% при соблюдении условий.

Уход за молодняком

Условия:

• Температура в брудере: первые 3 дня — 35°C, далее снижают до 26–28°C к месяцу.
• Освещение: круглосуточное первые 10 дней, затем сокращают.
• Подстилка: бумага, ткань, затем мелкие опилки.
• Корм: варёное яйцо, мелкая кукуруза, пшено, комбикорм для цыплят.

Вакцинация и профилактика — по ветеринарному плану, но в целом молодняк вынослив и быстро развивается.

Болезни и профилактика

Цесарки обладают крепким иммунитетом, но всё же возможны:

• Паразиты. Клещи, пухоеды — обрабатываются инсектицидами.
• Респираторные инфекции. Возникают при сквозняках и сырости.
• Авитаминоз. Проявляется при несбалансированном рационе.

Профилактика: чистота, свежие корма, витамины, карантин для новых особей.

Коммерческое разведение и сбыт

Цесарка — востребованный продукт в ресторанах, эко-лавках, на фермерских рынках. Возможные направления заработка:

• продажа яиц и мяса;
• реализация инкубационного яйца и молодняка;
• поставка декоративных особей;
• охота с цесарками — в качестве живой приманки.

Средняя цена цесариных яиц выше куриных, а мясо в 1,5–2 раза дороже, что делает содержание птицы рентабельным при правильной организации.

Заключение

Разведение цесарок — это отличное решение для фермеров и владельцев приусадебных участков, стремящихся к самодостаточности, экологичности и оригинальности хозяйства. Устойчивые к заболеваниям, неприхотливые к рациону и условиям, цесарки порадуют не только вкусным мясом и полезными яйцами, но и своеобразным характером и красотой. При соблюдении базовых правил содержания и ухода, эти птицы становятся надёжной и выгодной частью домашнего хозяйства.